Popis pracovnej ponuky

Hľadáme Souschefa (zástupcu šéfkuchára) do 5* hotela v obci Neustift im Stubaital – Tirolsko, Rakúsko

Do prestížneho 5-hviezdičkového wellness hotela v tirolskom údolí Stubaital hľadáme skúseného a kreatívneho Souschefa (m/w/d) – zástupcu šéfkuchára s nástupom ihneď.
Hotel patrí medzi najlepšie hotely v Rakúsku, je známy špičkovou gastronómiou (Michelin & Gault Millau), rodinnou atmosférou a férovým prístupom k zamestnancom.

Náplň práce:
zodpovednosť za organizáciu a vedenie kuchyne v spolupráci so šéfkuchárom
vedenie kuchárskeho tímu a podpora pri dennej prevádzke
tvorba a realizácia kreatívnych, sezónnych menu na vysokej úrovni
dohľad nad Halbpensionsrestaurant jCUISINE & jBALANCE a Gourmetrestaurant Hubertusstube (1 Michelin hviezda | 4 Hauben)
zodpovednosť za kvalitu jedál a dodržiavanie hygienických štandardov (HACCP)
riadenie nákupu a kontrola tovaru s ohľadom na rozpočet
spolupráca s hotelovým manažmentom a ďalšími oddeleniami pri zlepšovaní kulinárskej ponuky

Požiadavky:
ukončené odborné vzdelanie kuchár alebo prax v gastronómii najvyššej úrovne
preukázateľné skúsenosti na pozícii Souschef alebo Küchenchef
vášeň pre inovatívnu, regionálnu aj medzinárodnú kuchyňu
ekonomické myslenie, precíznosť a organizačné schopnosti
tímový hráč s „hands-on“ prístupom, odolnosťou voči stresu a zmyslom pre detail
znalosť nemčiny a angličtiny na komunikatívnej úrovni

Pracovné podmienky:
Typ pracovného pomeru: plný úväzok, celoročná práca s nástupom ihneď
Pracovný čas: 5 alebo 6 dní týždenne / 40–48 hodín
Pracuje sa prevažne v delených zmenách (Teildienst)

Ponúkaná mzda:
5 dní (40 hod.)    2.495 €    Brutto cca 1.876 € Netto
6 dní (48 hod.)    3.205 €    Brutto cca 2.355 € Netto
Presná výška mzdy závisí od skúseností a kvalifikácie.
Hotel je pripravený ponúknuť vyššie ohodnotenie pre skúsených kandidátov.

Ubytovanie a strava:
Jednolôžková izba so sprchou, WC, Wi-Fi, TV (väčšinou s balkónom)
ubytovanie pri hoteli alebo do 5 minút pešo
bezplatné, len poplatok za energie cca 27,50 €/mesiac
3× denne strava zdarma

Zamestnanecké výhody
výber z 5 | 5½ | 6 pracovných dní / týždeň
Teamhaus – moderné zamestnanecké ubytovanie
Time-out – zamestnanecká reštaurácia (plná penzia)
Mitarbeiter-Spa – wellness pre zamestnancov
zľavy na kozmetiku a masáže
fitness a tenisové kurty
Friends & Family rates – zľavy pre rodinu a priateľov
kariérny rast a odborné vzdelávanie
zdravotný program (Gesundheitsmanagement)
centrálna poloha a dobré dopravné spojenie

O hoteli:
Hotel ponúka 70 izieb, Michelin-reštauráciu, à-la-carte servis a polpenziu pre hotelových hostí (cca 160 hostí).
Zameriava sa na kvalitu, osobný prístup a tradičnú tirolskú pohostinnosť v spojení s moderným luxusom.

Staň sa súčasťou nášho tímu a rozvíjaj svoju kulinársku kariéru v jednom z najlepších hotelov v Rakúsku!
Stabilná práca, férové podmienky a rodinná atmosféra v srdci Tirolských Álp.

Špeciálne požiadavky

V prípade záujmu pošlite životopis v nemeckom jazyku (s Vašim súhlasom) a s fotografiou na email: kontakt@pracujauzivaj.eu

Jazykové znalosti